| Varkensgebraad met dragonsaus en seizoensgroentjes 2 | 10.50€ |
|
| Varkensgebraad met mosterdsaus en seizoensgroentjes | 10.50€ |
|
| Gemarineerd gebraad in de rode wijn en ovenappel | 11.20€ |
|
| Gebraad op grootmoeders wijze | 10.45€ |
|
| Varkensgebraad orloff | 11.20€ |
|
| Varkensmignonettes met pittige champignonsaus | 11.80€ |
|
| Ardeensgebraad met zijn jus | 11.80€ |
|
| Gemarineerd varkenshaasje in de rode wijn | 12.25€ |
|
| Medaillons van varkenshaasje met groene pepersaus | 12.00€ |
|
| Medaillons van varkenshaasje met boursinsaus | 12.00€ |
|
| Medaillons van varkenshaasje met wildsaus | 12.00€ |
|
| Medaillons van varkenshaasje met een zachte portosaus | 12.00€ |
|
| Varkenshaasje in een jasje van gerookt spek en abdijbier | 12.60€ |
|
| Varkenshaasje gastronome | 12.45€ | | |
|
| Kalfstournedos met honingsaus en Provençaalse kruiden | 16.95€ |
|
| Melkkalfskroon met dragonsaus | 16.95€ |
|
| Melkkalfskroon met een sjalot geparfumeerde braadjus | 16.95€ |
|
| Kalfsgebraad sint-jaak | 16.95€ |
|
| Kalfsgebraad met bousinsaus | 16.95€ |
|
|
| Melkvarkenrugfilet archiducsaus | 15.25€ |
|
| Melkvarkenkroontje met sjalot geparfumeerde braadjus | 16.50€ |
|
| Lamstournedos met dragonsaus | 16.95€ |
|
| Lamstournedos met een Beaujolais saus | 16.95€ |
|
| Lamsbout met dragon en groentetuiltje | 16.00€ |
|
| Lamsbout op wijze van de chef | 16.00€ |
|
| Lamskroon met dragonsaus | 17.50€ |
|
| Ossetong in madeirasaus | 11.95€ |
|
| Warme beenhesp met warme of koude groentjes | 11.50€ | | | en Provençaalse saus of archiducsaus (vanaf 40 pers) |
| |
|
| Kalkoenfilet met romig sausje en groenteweelde | 11.50€ |
|
| Kalkoenfilet met graanmosterdsaus | 11.50€ |
|
| Kalkoenfilet met druivensaus | 11.50€ |
|
| Kalkoenfilet met archiduc | 11.50€ |
|
| Kalkoenfilet gastronome | 12.50€ |
|
| Kalkoentournedos op dezelfde wijzes | 12.00€ |
|
| Kipfilet in sherrysaus | 10.95€ |
|
| Kipfilet in gerookt spek en kruidigsausje | 10.95€ |
|
| Kipfilet met camembert | 10.95€ |
|
| Kipfilet in jagerssaus | 10.95€ |
|
|
| Parelhoenfilet in kruidenroom | 12.10€ |
|
| Parelhoenfilet met mandarijntjessaus of druivensaus | 12.10€ |
|
| Parelhoenfilet met mosterdsaus | 12.10€ |
|
| Parelhoenfilet met archiducsaus | 12.10€ |
|
| Parelhoenfilet in calvados | 12.10€ |
|
| Parelhoenfilet op jagerswijze | 12.10€ |
|
| Parelhoenfilet met dragonsaus | 12.10€ |
|
| Parelhoentournedos op dezelfde wijzes | 12.50€ |
|
| Eendenborst met bessensaus | 13.50€ |
|
| Eendenborst op oranjewijze | 13.50€ |
|
| Eendenborst in kruidenroom | 13.50€ |
|
| Eendenborst met rodewijnsaus | 13.50€ |
|
| Eendenborst met honing en Vouvray-saus | 13.50€ |
|
| Wild alleen in het seizoen | | | |
|
| Geflambeerde fazant met herfstgarnituur | |
|
|
|
| Fazant met gecarameliseerd witloof | | | | op een bedje van kastanjepuree |
| |
|
| Reefilet met een rozemarijnsaus | |
|
|
| Reefilet met gevulde stoofappel, | | | | aardappelkoek en bruine roomsaus |
| |
|
| Everzwijnfilet met een cognac-rozepepersaus | |
|
| Everzwijnfilet met jagerssaus | |
|
| Everzwijn met mosterdroomsaus | |
|
| Haas (rugfilet) op diverse wijzen | |
|
| * info * | | | | Bij de hoofgerechten worden altijd aangepaste én verse groenten geserveerd: | champignons, boontjes, bloemkool, broccoli, worteltjes, witloof, spruitjes, ... | | | | U kan ook kiezen uit verschillende soorten aardappelbereidingen: | | kroketjes, frietjes, aardappelnootjes, soesjes, schijfjes, gratin, puree, rosti, duchesse, peertjes, amandelballetjes, gebakken knolletjes, aardappel quiche, ... | | | | Wij komen meerdere keren rond met de hoofdschotel, de porties zijn berekend met voorgerecht en soep, indien u enkel soep neemt kan u ook een grotere portie vragen (kleine meerprijs) |
| |
|
| * juiste weekprijzen | | | | Door de steeds stijgende inkoopprijzen kunnen sommige verkoopprijzen variëren van week tot week, vraag eerst de juiste weekprijs. |
| |
|
